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LE POLIPO

Partenaire 423

Cuisine italienne - Traditionnelle - Pizzas - Façon napolitaine - Four italien - Risottos - Charcuterie - Tiramisu - Panna Cotta

53, rue Simart
Troyes
03 25 70 53 24
En créant Le Polipo, Axel n'a eu d'autre objectif que de redonner ses lettres de noblesse à la gastronomie italienne. L'idée, proposer une version plus contemporaine, inspirée de ses voyages transalpins. Et le moins que l'on puisse dire est que le pari est d'ores et déjà gagné.

Bienvenue en Italie, au cœur du quartier de la Cathédrale troyenne, dans un petit restaurant à la déco complètement revisitée et particulièrement bien choisie... on s'y croirait.

Et on y croit encore plus lorsqu'Axel vous explique que les « pizze » sont fabriquées dans la pure tradition napolitaine : une pâte souple et aérée, fine au centre et aux rebords boursouflés, moelleuses et croustillantes à la fois. Elles sont façonnées à la main. Une maturation de 24 à 48h leur donne un goût unique. Des tomates San Marzano DOP, de la Fior di Latte, de l'huile d'olive extra vierge, quelques feuilles de basilic et voilà une Margherita comme vous n'en goûterez pas d'autres sur Troyes...
Le véritable four italien en provenance de la région de Naples assure une cuisson parfaite. Pas plus d'une minute et c'est une merveille qui sort du four, un goût incomparable.

Des antipasti au Dolce, en passant par les primi piatti et secondi piatti... C'est une carte alléchante de charcuteries fines italiennes et légumes braisés qui vous est proposée pour débuter votre repas. A suivre, un panel de pizzas façon napolitaine, ainsi que des plats de pâtes que vous aurez le plaisir et la possibilité de déguster. De délicieux desserts italiens termineront votre repas en douceur (Tiramisu, Panna Cotta, baba ou rhum napolitain, pizza sucrée façon Calzone fourrée chocolat-noisettes...).

Une sélection de vins chatoyants et spiritueux vous accompagnera tout au long de votre voyage italien.

Economus se réjouit le référencer Le Polipo, dont la traduction française ne vous aura pas échappé : le poulpe, que vous pourrez être amenés à retrouver dans votre assiette...
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-30%

hors boissons jusqu’à 6 personnes.
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-15%

hors boissons jusqu’à 6 personnes.

Horaires et jours d'ouverture

Ouvert les midis du mardi au dimanche, et les jeudi, vendredi et samedi soirs.

EXTRAIT DU RÈGLEMENT


- Les offres ne s’appliquent qu’aux heures de service des repas, jusqu’à 6 personnes. Il est donc entendu que les offres ne s’appliquent pas au-delà de 6 personnes.
 
- Obligation de présenter le guide avant la prise de commande, pour permettre au restaurateur de vous rappeler le fonctionnement du guide mais également pour lui éviter d’avoir à refaire l’addition, ce qu’il est en droit de refuser pour des raisons de justification d’ordre fiscal. 

- Obligation de prendre une boisson payante par personne (Individuelle, ou une bouteille ou carafe de vin pour 4 personnes), hors boissons chaudes et bouteilles d’eau. 

- Les offres ne s’appliquent pas sur les menus du jour et/ou plats du jour et offres promotionnelles limitées dans le temps (ex : semaine de l’andouillette). 

- L’utilisation des tickets restaurant est autorisée selon la législation en vigueur. L’utilisation des chèques vacances est interdite. 

- Les offres ne s’appliquent pas les jours fériés (1er janvier, Dimanche et lundi de Pâques, 1er et 8 mai, Jour de l’Ascension, Dimanche et lundi de Pentecôte, 13 et 14 juillet, 15 août, Jour de l’Assomption, 1er et 11 novembre, 24 et 25 décembre, 31 décembre), fêtes traditionnelles (Fête de la musique, Saint-Valentin, Fêtes des pères, Fête des mères, Fête des grand-mères...) et fêtes locales (ex : fête de village). 

- Pas de cumul des guides sur une même table ou sur une même addition. 

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